Módulo Culinária Light, em parceria com CREEO!

Brownie de chocolate apaixonado, seu amor vai adorar!

Brownie, quem não gosta? Este bolo de chocolate que é marca registrada dos americanos, faz sucesso em qualquer parte do mundo. Pode ser enriquecido com nozes, castanhas, passas ou até com pequenos pedaços de chocolate branco. Minha sugestão para o Dia dos Namorados são mini brownies em forma de coração. Se você tiver forminhas em formato de coração, pode utiliza-las e assar a massa diretamente dentro delas. Só cuide com o tempo no forno, que deverá diminuir pela metade. Seu amor vai adorar!

Brownies da Paixão
300 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
200 g de manteiga sem sal
6 ovos batidos inteiros
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo

Bata os ovos  o açúcar e a manteiga
Misture o chocolate derretido, vá misturando aos poucos a farinha
Unte e enfarinhe um tabuleiro 22 x 35 cm e leve ao forno a 180° graus por 30 minutos.
Recorte partes do brownie com um cortador de biscoitos em forma de coração.
Coloque-os em um prato bem bonito e polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado.

Batata fatiada ao forno, uma delícia!

Recebi a receita desta batata de uma amiga, que estava em dúvida quanto à real possibilidade de ser tão bonita, gostosa e fácil de fazer. Eis que testamos em casa e o resultado foi maravilhoso. Portanto, em homenagem à minha querida amiga Karen Agra, que dirige, junto com seu marido Henri Sclowsky o charmosíssimo Hotel Boutique para Casais Ponta da Piteira em Ibiraquera, Santa Catarina (http://www.pontadapiteira.com.br/), envio a minha receita testada e aprovada da Batata Fatiada ao Forno. 

Ingredientes:

04 batatas grandes lavadas com casca.

04 colheres de manteiga

sal e especiarias a gosto.

Modo de fazer:

Após lavar as batatas, leve-as para cozinhar em água sem sal até que fiquem levemente cozidas. Devem sair da panela ainda meio cruas. Deixe esfriar e corte-as em fatias fininhas, sem separá-las. Isto significa que deve-se suspender o corte antes de chegar na base. Coloque-as em uma forma de alumínio e reserve.

Misture a manteiga com sal a gosto e os demais temperos que desejar (pimenta, ervas finas, orégano, manjericão). Despeje uma porção generosa da manteiga temperada sobre cada batata e leve ao forno alto por aproximadamente 30 minutos. Sirva imediatamente.

Biguara, a música que invade minha casa

Eu já comentei que a minha cozinha tem trilha sonora. Mas na verdade, quem tem trilha sonora é minha casa inteira. De uns tempos para cá, tenho tido o privilégio de trabalhar na cozinha ao som dos acordes da banda do meu filho, que, invariavelmente, está ensaiando ou compondo e, desta forma, inundando minha casa de luz e alegria. Disponibilizo, abaixo, o link para as primeiras duas músicas gravadas  desta "gurizada", que vai dar o que falar! Com vocês, em primeira mão, o talento de Arthur Saute, Maurício Raskin Goldstein e Viktor Yang, componentes da  Biguara. Só clicar no link abaixo e conferir. 

http://soundcloud.com/biguara