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quinta-feira, 27 de junho de 2013

Um cachorro quente feito em casa, com pão caseiro!


       Este cachorro quente, além de delicioso, é muito gostoso de preparar. Não requer prática nem habilidade, e sua familia vai amar! 

Cachorro Quente Caseiro:


  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento químico seco para pão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colherinha de chá de sal
  • 1 e 1/4 xícara de água
  • 1/2 xícara de óleo
  • 12 salsichas cortadas ao meio
Junte os ingredientes secos (farinha, fermento, sal e açúcar). Acrescente a água e o óleo. Misture inicialmente com uma colher e por fim sove bem com as mãos. Cubra a massa com um pano e deixe descansar até que dobre de volume. Corte as salsichas ao meio e pegue pequenas porções da massa já crescida e abra na mão. Recheie cada porção com meia salsicha e feche bem, cobrindo toda ela. Fica um rolinho. Polvilhe uma assadeira com farinha de pão torrado. Descanse todos os pãezinhos na forma, polvilhe por cima com a farinha de rosca e cubra novamente com um pano. Espere crescer novamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem assados e levemente dourados.


terça-feira, 18 de junho de 2013

Sopa Campeira, uma delícia para o inverno

           O inverno pede... e a gente faz! Esta sopa campeira é deliciosa e aquece até a alma.  Ideal para as noites frias de inverno que estão chegando, é preparada com poucos ingredientes. Alimenta, satisfaz os olhos e o paladar. Esta da foto, fiz no fogão à lenha, mas pode ser preparada em qualquer fogão! 

Sopa Campeira

1/2 kg de ossobuco (dois pedaços)
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
4 cenouras descascadas e cortadas em pedaços
250 g de aipim descascado cortado em pedaços
500 g de nhoque de batata (eu utilizei o comprado, pré- pronto)
sal e pimenta a gosto
cheiro verde picado

Em uma panela (preferencialmente de ferro), frite bem a cebola. Acrescente o alho picado e a carne temperada com sal e pimenta e deixe dourar. Despeje de 2 a 3 litros de água fria (verifique a quantidade a seu gosto), as cenouras e o aipim. Deixe cozinhar bem e tempere. Utilize sal e pimenta, ou ainda cubinhos de caldo de carne.  Quando os legumes estiverem macios e a carne bem cozida,  despeje o nhoque de batata. Deixe ferver por 10 minutos, joque o cheiro verde picado e sirva bem quente!

domingo, 2 de junho de 2013

Uma inspiração para o dia dos namorados

    Com a proximidade do dia dos namorados, algumas idéias de preparo diferente e bem simples que você mesmo pode fazer para surpreender o seu amor são sempre bem vindas. Não se trata de fazer algo sofisticado ou elaborado. Mas de fazer com carinho um lindo presente que vai alegrar este dia especial. Para preparar este delicado bolo voce vai precisar de uma forma de alumínio em forma de coração. Se não dispuser de uma, pode utilizar uma assadeira redonda ou quadrada, e, depois de assado, recortar no formato desejado. 

Bolo fofo de coração

Para o bolo:

3 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras  bem cheias de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 de xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colherinha rasa de bicarbonato de sódio
5 gotas de essência líquida de baunilha.

Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Acrescente as gemas e siga batendo até que fique cremoso. Agregue a farinha e o leite. Bata bem. Acrescente o fermento, o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha. Por último, junte as claras, mexendo delicadamente com uma colher. Leve ao forno (pré-aquecido) a 180º, em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos ou até que cresça e esteja sequinho. Espere esfriar e desenforme.

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado
1/4 de xícara de leite
1 colher de manteiga

Em uma panela, misture os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco  (siga mexendo após a fervura). Despeje ainda quente sobre o bolo. Decore com flores comestiveis (veja no blog a postagem das flores que podemos comer) ou confeitos. Escreva com chocolate o nome de seu amor ou use sua criatividade para transformar este "mimo" em algo ùnico feito especialmente para esta ocasião mais que especial.