Para o dia dos pais que vem chegando, uma boa idéia é começar bem cedinho, levando um lindo café da manhã na cama, incluindo, de preferência, algo que você mesmo fez. Estes muffins de laranja, banana e gotas de chocolate são deliciosos, bonitos e bem fáceis de fazer. Seu pai vai adorar, e este vai ser um café da manhã inesquecível!
Muffins de laranja e banana com gotas de chocolate
Ingredientes:
03 ovos
1 xícara e 1/4 de açúcar
1/2 xícara de manteiga sem sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
02 bananas
50 g de gotinhas de chocolate ou 100 g de chocolate meio amargo picado
açúcar e canela para polvilhar
Modo de fazer:
Na batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso. Acrescente a farinha de trigo, o suco de laranja e o fermento. Misture bem. Por último, acrescente delicadamente as claras que deverão estar batidas em neve. Ainda misturando delicadamente, acrescente as gotas ou chocolate picado. Disponha a massa em formas de papel para cupcakes até a metade. Rende aproximadamente 24 unidades. Corte as bananas em rodelas e acrescente de 2 a 3 rodelas em cada muffin, introduzindo, em pé, dentro da massa em cada forminha. Polvilhe com açúcar e canela. Para que não fiquem muito abertos, o ideal é que assem dentro de forminhas de alumínio, tipo de empada. Leve ao forno 180º por aproximadamente 20 minutos ou até que , enfiando um palito, estejam secos.
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