Esta é da série fácil, boa e linda. Uma receitinha das minhas preferidas, para começar!
Pavê de Chocolate Especial
Bata 7 claras em neve com 12 colheres de açúcar, acrescente, ainda batendo, as gemas.
Derreter em banho maria uma lata de gordura de côco Brasil. Vai despejando aos poucos na batedeira, que está batendo com os ovos e açúcar. Sempre batendo, acrescente 150g de chocolate em´pó e 1 colher de licor de cacau. Fica um creme espesso.
Em forma de fundo falso, forrada com papel alumínio, coloque uma camada de biscoito maria embebida no leite com licor de cacau e outra de creme de chocolate. Vai fazendo camadas alternadas . A camada do fundo ( a primeira) é de creme e finaliza com bolachas. Levar 3 horas ao freezer e depois de desenformado, conservar em geladeira.
* A gordura de côco se encontra em alguns supermercados ou no mercado público.
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